식품 안전 전문가는 현재 계획이 끔찍한 아이디어라고 말할 것입니다. 음식이 40F에서 140F 사이의 시간을 최소화하고 싶을 때 식당은 그것에 대해 매우 엄격한 규정을 가지고 있습니다. 그것을하는 올바른 방법은 음식을 상대적으로 작은 용기에 담아서 1 쿼트 이하의 크기로 냉장고에 넣는 것입니다. 이것은 가능한 박테리아 성장을 막습니다.

반면에 느린 밥솥을 사용하면 음식이 170 시간 정도에 걸쳐 몇 시간 동안 앉아 있었고 완전히 무균 상태 일 수 있습니다. 공기 중에 사는 박테리아는 음식을 먹으면 어떤 식 으로든 해를 끼치 지 않으며 요리 한 대부분의 물건에서 그렇게 빨리 자라지 않을 것입니다. (이것은 독극물 학자에 따르면 구운 닭을 밤새 스토브 위에 놓아 둘 사람을 한 번 알고있었습니다!)

짧은 대답은 당신이 아직 죽지 않았다면 아마 그렇지 않을 것입니다. 그러나 내가 당신에게 그렇게 말한 사람에게 말하지 마십시오! 그리고 살균 될 정도로 충분히 익지 않은 음식에는 절대로 이것을하지 마십시오!

개인적으로, 나는 음식을 플라스틱 용기에 넣고 냉장고에 넣었습니다. 냉장고 내부를 가열하여 아무것도 아프지 않을 것입니다.

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