지난 주 동안 저는 알코올에 석회 껍질을 주입하여 다음과 같이 실험했습니다.
- 껍질 라임
- 250 mL의 151 방지 곡물 알코올과 혼합
- 일주일 동안 앉아 보자
- 커피 필터를 통해 변형시킵니다.
내가 얻은 것은 훌륭하고 투명한 녹색 액체입니다.
그러나 물로 희석하면 흐려지는 것을 발견했습니다.
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두 개의 투명한 액체를 혼합하면 왜 흐린 액체가 생성됩니까?
답변
이것은 Ouzo Effect (ouzo Effect)라고 불리는 일종의 유제입니다. 나는 그것을 설명하기에 충분하다고 생각하지는 않지만, 본질적으로 과일 피부의 기름과 같은 기름, 물 및 알코올이 교반되거나 달리 움직일 때 상호 작용하는 방식에 달려 있습니다.
답변
껍질을 벗겨서 추출물을 만들 때 오일을 추출하고 물과 혼합하여 기름을 얇게 만들면 오일이 “유화”된다는 의미입니다. 동일한 솔루션을 사용하고 강력한 정신을 다시 추가하면 사라질 것입니다.