나는 냉장에 접근 할 수 없으므로 사과 소스를 계란 대용품으로 사용합니다. 나는 상점의 깡통을 구입 한 상점-일반적인 사과 소스 (메이슨 항아리와 같은 금속 및 고무 뚜껑이 있지만 용기는 플라스틱입니다)가 있습니다. 몇 달 동안 추측합니다. 몇 주 전에 문제없이 베이킹하는 데 사용했습니다.
깡통을 열었을 때 거품이 일어 났고 캔을 열었을 때 엄청난 양의 가스가 방출되었습니다. 그것은 냄새 정확히 맥주처럼. “썩은”냄새의 흔적은 전혀 없으며 캔의 어느 곳에도 곰팡이가 없습니다-단지 버드 라이트 냄새가납니다.
나는 극도로 가난하고 실제로 썩은 냄새가 나거나 조형이 아닌 한 음식을 버리는 것을 피하려고 노력합니다. 계란 대용 물로 몇 스푼을 굽는 것을 고려할 때 … 아직도 안전합니까?
답변
발효 된 것처럼 들리고 더 유해한 박테리아 나 곰팡이는 눈에 띄지 않고 자랄 수 있습니다.
따라서 위험이 확실하다는 점에서 안전하지 않습니다. 그것이 얼마나 위험한지 정확히 평가하기는 어렵습니다. 분명히 썩거나 썩지 않은 음식을 먹음으로써 이미 일상적으로 위험을 감수하고있는 것처럼 들리므로 확실히 여기에서 위험을 감수 할 수 있습니다. 그래도 나는 그것에 대해 조언 할 것입니다.
식중독은 단지 복통이 아니라는 것을 기억하십시오. 병원에 가면 대체 사과 소스 병보다 훨씬 많은 비용이 듭니다.
참고로, 사과 소스는 일반적으로 냉장 보관이 필요합니다. 당신이 가지고있는 항아리는 거의 확실하게 “개봉 후 냉장”이라고 말합니다. 따라서 계란 대체물에는 적합하지 않을 수 있습니다. 실제적으로 안정된 대체물을 살펴볼 수 있습니다. 사과 소스가 당신을 위해 일하고 있다면, 아마 (또는 chia) 또는 으깬 바나나가 좋은 옵션 일 수 있습니다. 아마와 치아는 완전히 선반에 안정적이며 바나나는 영원히 지속되지 않지만 최소한 필요에 따라 바나나를 구입할 수 있습니다.
