나는 버터 밀크 팬케이크를 만드는 것을 좋아하지만 냉장고에 믹스를 넣은 후에는 하루에 반죽이 너무 많습니다. 믹스는 다음날 초록색이었습니다. 이것이 나쁜지 또는 버터 밀크의 특성인지 아는 사람이 있습니까?
답변
냉장고에서 밤새 곰팡이가 그렇게 빨리 자라지 않습니다. 베이킹 파우더 나 베이킹 소다와 반응 한 성분이있을 것입니다. 나는 세 가지 별도의 상황에서 전에 비슷한 것을 보았습니다.
- 요오드 처리 된 물 (야영 여행에서 매일)과 혼합 될 때 파랗게 변한 인스턴트 오트밀;
- 요거트와 혼합 된 마늘은 가열되면 파란색으로 변합니다.
- 블루 베리 팬케이크 반죽이 밤새 녹색으로 변했습니다.
답변
이것은 정상입니다. 반죽은 나쁘지 않으며 화학 반응입니다. 그냥 저어주세요. 나는 수년간 팬케이크를 먹었으며 항상 여분의 반죽을 냉장 보관합니다. 며칠 동안 좋습니다.
답변
그것은 단지 위에 녹색 층입니까, 아니면 혼합물 자체가 녹색입니까? 전자는 그것이 틀렸다고 제안했다. 후자는 약간의 화학 반응으로 색상이 변했다. 냄새가 전혀 불쾌하거나 눈에 띄게 다른 경우, 뭔가 냄새가났다는 신호일 수 있습니다.
그것이 “나쁘지 않은”경우에도, 나는 아마 그것을 던지고 다음 몇 시간 동안 단지 절반의 양을 만들 것입니다.
- 색깔의 변화는 또한 풍미의 변화를 나타낼 수 있습니다.
- 반죽이 녹색이면 팬케익이 식욕을 돋 우지 않을 것입니다.
- 나는 그것이 나를 아프게 할 수 있는지 궁금해하는 것을 먹는 것을 좋아하지 않습니다. 그만한 가치가 없습니다.
- 배터가 밤새 앉은 후에는 팬케이크가 거의 확실히 잘 자라지 않습니다 (베이킹 파우더가 젖은 재료와 젖은 재료를 혼합 한 후 베이킹 파우더가있는 것은 가능한 빨리 조리해야합니다).
답변
버터 밀크 팬케이크를 만들 때마다 다음날 배터가 ish 빛으로 보입니다! 잘 섞어 요리하면 괜찮습니다! 나는 오늘 저녁 식사를 위해 약간의 밤을 먹었다!! 나는 항상 Martha Stewart의 레시피를 사용합니다.
답변
내 팬케이크가 배터 믹스 중 첫날에 잘 오르지 않기 때문에 재밌습니다. 밤새 서서 .. 나는이 화학 반응을 알아 차렸다. 곰팡이가 되기에는 너무 빠릅니다. 그러나 팬케이크는 항상 동일하거나 혼합 된 추가 반죽에서 다음날 이틀 더 좋아집니다. 그래서 내 원래의 질문은 팬케이크가 잘 올라가고 맛있어지는 금형의 종류였습니다. 나는 이것이 믹스에 들어가기위한 시간 일 뿐이라고 생각한다. 나는 그것이 왜 그런지 모르겠지만, 미래 믹스를 위해 오래된 믹스를 저장하면 믹스가 더 좋아지고 더 가볍고 맛있어지는 것처럼 보입니다.
답변
이것은 정상이 아닙니다. 그것이 일종의 곰팡이를 개발 한 것 같습니다. 나는 확실히 그것을 버릴 것입니다. 어떤 폐기물이 발생하더라도 자신을 아프게 할 위험과 비교할 수 없습니다.