나는 며칠 동안 카운터에 어떤 종류의 덮개를 남길 수있는 설탕을 찾고 있습니다. 어떤 종류의 설탕 프로 스 팅 (케이크 또는 컵 케이크 용)이 이것에 견딜 수 있습니까?
업데이트 : 이상적으로는 처음부터 만들 수있는 것이 좋습니다.
답변
가루 설탕으로 채찍질 야채 단축. 일주일 전에 아마 더 길게 만들어서 서늘한 곳에 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다. 또한 순수한 흰색 (모방 바닐라 추출물 또는 레몬 추출물을 사용하는 경우)이라는 장점이있어 장식하는 모든 것에 생생한 색상을 줄 수 있습니다.
너무 많이 만들면 꽃을 만들고 말려서 1 년 이상 보관할 수 있습니다.
내가 사용하는 레시피는 제인에게서받은 케이크 장식 수업 중 두 가지를 가르쳤습니다.
4 lb powdered sugar
1 TB cream of tartar
1 1/4 c. of white shortening (crisco ... the sticks are easy to measure)
a pinch of salt
1 TB extract of your choice
3/4 to 1c. of water (maybe more depending on humidity)
물을 제외한 모든 재료를 믹서에 넣으십시오. 3/4 추가 c. 물을 넣고 천천히 더 많이 추가하여 선택한 일관성을 유지하십시오. 혼합 될 때까지 저속에서 혼합 한 다음 6 ~ 7 분 동안 # 6 또는 8에서 혼합하십시오. 일관성이있을 때는 크림 치즈와 같이 “크림”이어야합니다. 딱딱한 결빙도 크림색이어야합니다.
답변
버터, 가루 설탕 및 바닐라 (그리고 종종 코코아 또는 색소)만으로 구성된 버터 크림 설탕 프로스팅은 결코 나쁘지 않습니다. 우유가 조금이라도 있어도 여기에는 두 가지 이유가 있습니다. 하나, 그것은 오래 지속되지 않습니다. 야! 마지막 케이크 조각은 어디 갔어? 두 번째, 나는 전문가는 아니지만 마이클이 언급 한 설탕의 양이 많다고 생각합니다 . 나는 약간의 건조 이외의 문제없이 일주일 동안 매달린 한두 조각으로 드문 케이크를 먹었습니다.
답변
수제? 우유 대신 물로 만든 버터 크림 설탕 프로스팅은 며칠 동안 지속됩니다.
식료품 점에서 구입할 수있는 통조림 제품은 방부제로 인해 더 오래 지속될 것이라고 생각합니다.
대안으로, 당신은 당신이 느끼는 설탕 프로스팅을 만들고, 필요할 때까지 냉장 보관할 수 있습니다.
답변
우유를 요구하는 버터 크림 레시피가있는 경우 물로 대체하고 버터가 필요한 경우 쇼트닝으로 대체하십시오. 단축은 일반적으로 선반에 보관되므로 냉장 보관할 필요가 없습니다.
기본적으로 추가 한 재료는 일반적으로 냉장 보관해야하는 경우 제외 할 수 없습니다.
답변
나는 매장 중 어느 것이 든 기본적으로 100 % 수소화 오일 + 설탕이 하루에 한 번 열리면 (얼마나 더 길 수 있음) Duncan Hines와 같은 착빙을 구입했다고 생각합니다.
버터와 같은 실제 재료를 사용하여 만드는 모든 것은 썩은 냄새가납니다.