bikeboy는 분명히 옳지 만 조금 더 구체적입니다.

당신이보고있는 것은 파울 링 과 다른 몇 가지 용어 로도 알려진 스케일 입니다. 어쩌면 여러분이보고있는 것은 특히 석회질 이며 뜨거운 물 꼭지, 주전자 및 공기 건조 조리기구에서 매우 흔합니다.

당신은 경수가 (또는하지 않더라도)이 용해 소량 포함하는 경향이 경우 칼슘 중탄산 그런데 완전히 무해하지만 물을 끓일 때에 고장 탄산 칼슘 아직이다, 무해하지만 물에 대한 용해도가 낮고 저온에서 고체 염으로 침전됩니다.

이것은 또한 더 많은 규모를 만들기 위해 요리에 사용하는 다른 소금과 섞일 수 있습니다.

아시다시피, 비누와 세제는 저울을 제거하지 않습니다. 그들도 기대하지도 않습니다. 이러한 것들은 기름과 그리스 (때때로 박테리아를 죽이는)의 추출을위한 것이며, 위의 소금은 물보다 기름에 덜 녹습니다.

식초 또는 Barkeeper ‘s Friend 와 같은 산은 산도가 산 염을 녹이는 데 도움이되므로 효과가 있습니다.

결론적으로, 미네랄 축적은 정상 이며 무해합니다 (귀하와 조리기구 모두에게).

나중에 빌드 업 을 방지 하려면 다음을 수행하십시오.

• 요리에 필요한 것보다 더 많은 열을 사용하지 마십시오 (고열은 미네랄 분해 속도를 높입니다). 끓여서 끓이지 마십시오.

• 항상 스테인리스 스틸 조리기구를 공기 건조시키지 말고 완전히 말리십시오. 금속에 결합시키는 대신 소금을 닦아냅니다.

• 세척 후 희석 식초 용액으로 헹굽니다.

빌드 업 을 청소 해야하는 경우 Barkeeper ‘s Friend (All Clad가 권장하는 것)를 사용하거나 자전거 소년이 말한 것처럼 농축 식초를 끓입니다. 오래된 스테인리스 스틸 클리너 만 사용 하지 마십시오. 모두 조리기구에 안전하지는 않습니다.

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