태그 보관물: stove

stove

하나의 버너만으로 6-8 인 그룹의 식사를 어떻게 스토브 요리 할 수 ​​있습니까? 개최합니다. 나는 보통 볶음, 볶음, 찜, 밀렵

나는 종종 내 아파트에서 6-8 명 그룹의 저녁 파티를 개최합니다. 나는 보통 볶음, 볶음, 찜, 밀렵 등을 사용하여 간단한 고기 기반 앙트레를 요리합니다.

문제는 내 아파트에는 스토브 버너가 1 개인 매우 작은 주방 공간이 있다는 것입니다.

여기에 이미지 설명을 입력하십시오

(전자 레인지, 밥솥, 물 보일러 만 오븐이 없습니다.)

나는이 프라이팬 (위에서 12 인치,베이스에서 9 인치, 높이 2.5 인치)을 가지고 있습니다.

이것이 이상적인 크기입니까? 아니면 스토브 버너에 비해 너무 큽니까? 내가 볼 수있는 유일한 대안은 식사를 2 배치로 요리하는 것입니다.하지만 제대로 시간을 맞추기가 어려울 수 있습니다.



답변

일반적으로 버너와 크기가 다른 팬은 피해야한다고합니다. 당신은 “작은”과 “큰”경우에 에너지를 낭비하고 있습니다. 게다가 제시카가 언급했듯이, 시간을 낭비하고 더 큰 팬으로 더 낮은 품질의 음식을 얻고 있습니다.

그러나 대안은 피팅 팬에서 두 개의 배치를 요리하는 경우 비효율적 인 대형 팬으로 전기와 시간을 절약한다고 생각합니다. 그래서 나는 그것을 유지합니다.

요리를하려는 경우 더 많은 버너와 오븐을 구입하는 것이 좋습니다. 휴대용 버너는 매우 작으며 필요하지 않을 때 캐비닛에 채워 넣어 가장 작은 부엌에서도 카운터 공간을 절약 할 수 있습니다. 저렴하거나 더 나은 품질의 난방 및 에너지 절약을 위해 유도 식을 얻을 수 있습니다. 토스터 오븐은 제 경험상 전자 레인지보다 훨씬 유용합니다. 이것은 먹는 방식에 따라 다릅니다. 자주 냉동 식을 먹는다면 전자 레인지가 더 편리합니다. 나는 토스터 오븐이라면 일반적인 베이킹을 모두하고, 복잡한 케이크조차도 모든 일을합니다. 따라서 요리가 진지하다면 mw보다 공간을 더 잘 사용할 수 있습니다.


답변

밥솥을 가지고 있기 때문에 ‘한 냄비 식사'(찌개, 냄비 로스트, 칠리, 왕성한 수프 등 … 더 깊은 냄비가 필요합니다)에 대한 권장 사항 외에도 쌀 요리 도구를 고려할 수도 있습니다. :

  • 중국식 (튀김은 젓지 만 … 냄비를 붐비지 말고 한 번에 야채 한두 개를 요리 한 다음 큰 그릇에 곁에 놓고 고기를 요리하십시오 (일괄 적으로 또는 두 개), 소스 만들기, 그릇에 모든 것을 섞습니다.)
  • 케이준 / 크리올 : 에투 페, 검보, 팥 및 쌀.
  • 일본어 : 돈부리, 카레라이스, 하야시 라이스, 치라시 초밥
  • 필리핀 : 마늘 밥을 곁들인 스튜 (메뉴도, 어도비, 칼데 레타, 푸 체로, 아 프리 타다 등)
  • 태국어 : 카레 (마사 만, 렌당 등), 수프 등
  • 인디언 : 건식 또는 습식 카레

고려해야 할 다른 것들 :

  • 버너와 밥솥을 함께 사용할 수도 있습니다 : 고기와 야채를 볶은 다음 밥과 함께 밥솥에 넣습니다. 이것은 더러운 쌀, 잠 발라야, 찰스턴 붉은 쌀 및 소시지 등에 효과적입니다.
  • 밥솥에 풍미를 더해 매번 더 다양한 음식을 맛볼 수 있습니다 (예 : 붉은 쌀용 토마토 주스, 심황, 볶은 양파, 정향, 계피, 인도 요리 용 카 다몬, 멕시코 요리 용 소프 리토 또는 살사).
  • 모든 것이 요리되어야하는 것은 아닙니다. 접시의 일부만 요리 한 다음 조립되는 요리가 많이 있습니다. (춘권, 반미, 타코, 양상추 랩 등. 손님이 집회를 할 수 있다면 보너스 포인트)
  • 대부분의 밥솥은 증기선으로 두 배가 될 수 있습니다. 그래서 당신은 메인 요리와 함께 야채면을 곁들일 수 있습니다.
  • 요리가 필요없는 요리를 고려하십시오. (콜 슬로, 절인 야채 등)
  • 실온에서 제공 할 수있는 요리 (스페인어 토틸라, fritatta (오븐이 없어도 뒤집어 야 함), 프라이드 치킨) 또는 심지어 차가운 음식 (예 : 가스 파초) 블렌더가없는 경우)

버너에서 무언가를 요리하고 밥솥에 넣어 따뜻하게 유지 한 다음 다른 접시를 요리 할 수도 있습니다 …하지만 너무 오랫동안 물건을 들고 시도하지 않을 것입니다 (그리고 공정하게 작동 할 수 있습니다) 젖은 접시; 당신은 열을 유지하는 데 도움이되도록 수건 위에 수건을 놓고 싶을 수도 있습니다)

… 그리고 그것은 전자 레인지에 도달하지도 않습니다. (야채를 끓여 물을 끓여 쌀국수를 연화 시키거나 미리 만든 소스를 따뜻하게 (낮은 힘으로) 예열하기, 하루 전에 미리 준비한 다음 서빙하기 전에 예열 할 수있는 모든 것 (예 : 대부분의 수프 등) .)


답변

하나의 버너 스토브가 여러 사람에게 제공되는 단일 냄비 요리를 요리하는 데 극복 할 수없는 장애물이 될 이유가 없습니다. 팬이 버너보다 약간 큰 경우 괜찮습니다. 팬보다 작은 버너의 주요 문제점은 불균일 한 가열을 유발할 수 있지만, 팬에서 음식을 자주 휘젓거나 회전시켜 팬의 가장 따뜻한 부분을 모두 덮으면 그 영향을 최소화하는 데 도움이됩니다.


답변

하나의 호브 만 있다면 적절한 냄비가 필요한 것처럼 들립니다. 한 냄비에 먹을 수있는 음식이 많이 있습니다. 나는 ‘측정에 의한’요리사가 아닌 ‘강제에 의한’요리사이기 때문에 이것이 매우 모호한 것이 유감입니다. 캐서롤을 만들지 않겠습니까? 파는 야채를 끓입니다 (당근, 양방 풀 나물, 부추 … 원하는대로). 야채를 배출하고 따로 보관하십시오. 양파를 볶고 고기를 넣습니다. 고기가 익 으면 과도한 지방을 배출하고 야채를 읽습니다. 고기와 야채를 덮을 수있는 충분한 그레이비를 만듭니다 (사용하는 고기에 따라 그레이비를 선택할 수 있음). 필요한 약초를 넣고 끓입니다.


답변