모든 유독하거나 비독 한 버섯에 대한 일반적인 규칙은 없습니다. 당신이 말하는 방식은 각각의 특정 식용 버섯이 어떻게 생겼는지, 그리고 비슷한 모양의 독 버섯과 구별하는 법을 배우는 것입니다. 신분이 확실하지 않으면 먹지 않습니다. 기본적으로, 당신은 버섯이 무고한 것으로 입증 될 때까지 유죄라고 가정합니다 .

배우는 것은 불가능한 기술이 아닙니다. 사람들은 수세기 동안 버섯을 모아 왔으며 여전히 있습니다. 그러나 많은 연습이 필요한 기술입니다. 그리고 책보다는 전문가에게 배우는 것이 좋습니다.

특히, 어린 버섯은 성숙 할 때 같은 버섯과 상당히 다르게 보일 수 있으며, 예를 들어 식용 어린 버섯과 유사하게 유독 한 성숙한 버섯이 있습니다. 차이를 말하는 법을 배워야합니다.
때로는 유독 한 버섯과 식용 사촌을 구별하는 가장 확실한 방법은 그것이 자라는 나무입니다.
기타 일부 징후는 사소하지 않습니다. 나는 “괜찮은 그림이있는 책에서 배운 것”에 대한 내 인생을 믿지 않을 것입니다.
또한 버섯 전문가는 종종 지역 산림 전문가 일뿐입니다. 유럽의 식용 버섯은 미국에서 유독 한 유사 사촌을 가질 수 있으며 그 반대도 마찬가지입니다.

마지막으로 버섯은 열에 의해 파괴되는 독소를 함유하고 있기 때문에 요리 후에 만 ​​먹을 수 있습니다. 감자는 동일합니다. 그러나 그것은 당신이 알아야 할 또 다른 것입니다.

답변