폴렌타를 얼리면 일관성이 실질적으로 변합니까? 나는 폴렌타를 좋아하지만 그것을 먹고 싶을 때마다 대신 배치로 만드는 것을 선호합니다. 만든 후에는 보통 식히고 모양으로 자르고 볶습니다.
답변
냉동 된 조각을 프라이팬에 넣고 싶습니까? 잘 작동합니다. 슬라이싱은 빠른 결빙을 가능하게하여 결정의 크기와 식품에 미치는 영향을 줄입니다. 그리고 빠른 튀김은 폴렌타의 방해를 최소화합니다.
일반적으로 고려해야 할 많은 성분 인 전분이 얼어 붙기 때문에 기본 폴렌타는 괜찮을 것입니다. 크림을 사용한 요리법은 일을 더 복잡하게 만듭니다. 크림을 얼리고 재가열하면 분리로 이어질 수 있으므로 팬에 큰 블록을 재가열하면 기름이 남을 수 있습니다.
답변
폴렌타 와 같은 소리 는 최대 3 개월 동안 매우 잘 멈 춥니 다 . 먼저 실내 온도까지 식히고 냉동실에 넣은 모든 것과 마찬가지로 단단히 싸야합니다.
답변
Scarpone Brand Polenta 롤, 특히 얼지 말라고
답변
그렇습니다. 폴렌타 튜브는 얼지 말라고 말하지만 패키지 안에있는 동안은 얼지 않습니다. 나는 전에 조각을 얼려서 괜찮습니다.